Syntetyczna deska do krojenia Asahi Parker ASAHI CC-AK-3 80x33 cm

Syntetyczna deska do krojenia PARKER ASAHI CC-AK-3 800x330x8 mm.

Przeznaczona do użytku profesjonalnego. Obniżona grubość.

Deski ASAHI są wykonane z kauczuku syntetycznego, uzupełnionego dodatkiem włókien drewna. Dzięki temu łączą w sobie i wykorzystują najlepsze cechy obu tych surowców — odporność na zarysowania,  niską chłonność wody, łatwość w myciu i suszeniu oraz odporność na pleśń i bakterie.

Trwałość deski do krojenia ASAHI

1. Nóż na desce ASAHI pozostawił zarysowania o głębokości do 578 µm, a na desce świerkowej do 1534 µm, czyli prawie 3x głębsze,
2. Widok ostrza w powiększeniu 160x pokazuje większe stępienie noża podczas krojenia na desce tradycyjnej niż na desce ASAHI,
3. Test nasiąkliwości deski został przeprowadzony w temperaturze 23°C i trwał 3 dni. Stopień nasiąkliwości deski ASAHI wynosi 0,004 g/cm², a deski tradycyjnej z drewna świerkowego 0,065 g/cm², czyli jest 16x mniejszy.

Powierzchnie desek ASAHI posiada właściwości antybakteryjne, ponadto zostały przebadane i dopuszczone do pracy w najbardziej wymagających środowiskach kuchennych przez TOKYO Food Hygiene Association oraz BOKEN QUALITY EVALUATION Institiute in Osaka.

Aby zwiększyć stabilność deski na blacie, należy podłożyć pod nią matę zapobiegającą poślizgowi, wilgotną ściereczkę lub wilgotny ręcznik papierowy.

Wymiary: 800x330x8 mm
Waga: 2,3 kg
Kolor: beżowy

Pielęgnacja i czyszczenie.

- deska może się zdeformować jeżeli zostanie umieszczona blisko silnego źródła ciepła (otwarty ogień, palnik gazowy lub elektryczny, gorące garnki i patelnie),

- nie należy używać i przechowywać desek w temperaturze powyżej 90°C lub poniżej -30°C. Deski do użytku domowego mogą wytrzymać temperaturę do 100°C (nie dłużej niż przez 30 minut), zaś deski do użytku profesjonalnego do 130°C (nie dłużej niż przez 30 minut),

- mycie deski w zmywarce powoduje zaistnienie wysokiego prawdopodobieństwa deformacji i uszkodzenia,

- jeżeli deska ulegnie deformacji ze względu na użycie w wysokiej temperaturze i obciążenie przez dłuższy czas znacznym ciężarem, można spróbować naprostować ją samodzielnie. Należy podgrzać deskę (np. w piekarniku) do temperatury 80°C, położyć na płaskiej powierzchni i docisnąć z wierzchu ciężkim i płaskim przedmiotem. Tak obciążoną zostawić do ostygnięcia. Sposób ten pozwala na zmniejszenie deformacji. Deskę można sterylizować promieniami UV — Nie wpłynie to na jej właściwości, choć może spowodować zmianę koloru,

- jeżeli deska pozostaje zabrudzona przez dłuższy czas, to pomimo zabezpieczenia, właściwości antybakteryjne jej powierzchni mogą okazać się niewystarczające,

- po użyciu umyj deskę łagodnym detergentem i pozostaw do całkowitego wyschnięcia. W przypadku uporczywego brudu można zastosować środek wybielający (najlepiej zawierający substancje dezynfekujące). Nie należy jednak moczyć deski w takim środku zbyt długo, zaś po usunięciu zabrudzeń trzeba ją dokładnie spłukać, kładąc na płaskiej powierzchni i zmywając równomiernie z obu stron gorącą wodą o temp. do 90°C,

- do czyszczenia zalecamy użycie szczotki z włosiem nylonowym.

Nie używaj deski do innych celów niż krojenie produktów spożywczych, zachowaj ostrożność podczas krojenia  produktów śliskich bądź zmrożonych.